HOT ! Bio Natives Olivenöl Extra 3l- 2023/24 Sizilien Italien Bag in Box

Sensorische Eigenschaften

Organoleptische Analyse: Mittlere Fruchtigkeit.Die Farbe ist ein klares Hellgrün mit leicht dunkelgrünlichen Reflexen. Sein Aroma ist rund und reichhaltig, Mittelfruchtig, krautiger Typ,mit einem Hauch von Artischocke und grüner Tomate. Am Gaumen würzige Noten durch den starken Anteil an Polyphenolen.3l Bag in BoxOlivensorte: Nocellara del Belice, Tonda IbleaHöhenlage: 500 Meter über dem MeeresspiegelBodenart: Lehmig, kalkhaltigDurchschnittsalter der Olivenbäume: 100 JahreArt des Anbaus: MonoconoErntezeit: Anfang NovemberArt der Ernte: Verbrennung von Hand. Die geernteten Oliven werden innerhalb von 8 Stunden in die Mühle gebracht, wo sie spätestens 12 Stunden nach der Ernte gepresst werden, das heißt am gleichen Tag werden die Oliven zu Öl gepresst.Extraktion: Kaltpressung mit kontinuierlicher 2-stufiger AnlageLagerung: Kleine versiegelte und temperaturkontrollierte Edelstahlbehälter 

Lage der Olivenhaine:

Die Olivenhaine sind  im Tal des Anapo und der Hyblaeischen Berge beheimatet.

Kulinarische Kombination:

Das extra native Olivenöl verfeinert jedes rohe und gekochte Gericht. Er passt ideal zu Suppen, gereiftem Hartkäse, Minestrone mit Gemüse, Pasta mit Fleischsauce, gratiniertem Blaufisch, Fleisch auch Wildfleisch, für Fische und Meeresfrüchte kann unser Olivenöl auch verwendet werden aber wirklich Tropfenwiese verwenden um den feienn Fischgeschmack nicht zu decken.

Aufbewahren:

• Licht vermeiden, im Dunkel aufbewahren


• Deckel immer nach dem Gebrauch schließen, Luftkontakt so gut wie es geht vermeiden, um die Oxidation zu vermeiden

Öko-Kontrollstelle: IT  BIO 005Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.